2012年1月上旬，全国猪肉（精瘦肉）平均价格为16.12元／斤，价格差为6.58元／斤。西藏猪肉价格最高，达到20.67元／斤,青海猪肉价格最低，只有14.09元／斤。西藏和贵州的猪肉价格高于17.732元／斤（价格高于平均价格的10％以上），广西、新疆和青海的猪肉价格低于14.508／斤（价格低于平均价格的10％以上）。
旬比：与2011年12月下旬比较，全国猪肉（精瘦肉）价格平均值旬比为0.88%，猪肉价格连续3旬上升。17个地区猪肉价格提高，14个地区猪肉价格降低。全国旬比价格变化区间-11.13%-11.40%。全国猪肉价格旬比变化跨度达到22.53%。
旬比平均值为1.04%，离散度（方差）为21.95。环比：与2011年12月上旬比较，全国猪肉（精瘦肉）价格平均值环比为1.67%，猪肉价格提高。
本旬猪肉价格在22个地区提高，在9个地区下降。全国环比价格变化区间-6.49%-16.14%。
全国猪肉价格环比变化跨度达到22.63%。环比平均值为1.93%，离散度（方差）为24.75。
同比：与2011年1月上旬比较，全国猪肉（精瘦肉）价格平均值同比为24.57%，猪肉价格提高。本旬31个地区猪肉价格提高。
全国同比价格变化区间10.51--38.26%。全国猪肉价格同比变化跨度达到27.75%。同比平均值为24.72%，离散度（方差）为37.91。2012年1月上旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比16.1215.9815.8612.940.88%1.67%24.57%2011年12月下旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比15.9815.8815.9512.910.66%0.20%23.78%2011年12月中旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比15.8815.8616.0812.860.12%-1.29%23.41%2011年12月上旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比15.8615.9516.3612.88-0.58%-3.09%23.10%2011年11月下旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比15.9516.0816.6912.93-0.83%-4.44%23.36%2011年11月中旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比16.0816.3617.0412.79-1.71%-5.59%25.77%2011年11月上旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比16.3616.6917.2112.64-1.97%-4.93%29.47%2011年10月下旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比16.6917.0417.2212.43-2.02%-3.05%34.29%2011年10月中旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比17.0417.2117.4012.39-1.02%-2.09%37.45%2011年10月上旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比17.2117.2217.3612.64-0.03%-0.86%36.18%2011年9月下旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比17.2217.4017.3012.31-1.05%-0.46%39.89%2011年9月中旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比17.4017.3617.1412.220.22%1.53%42.42%2011年9月上旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比17.3617.3017.0612.250.37%1.74%41.73%2011年8月下旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比17.3017.1417.0512.120.93%1.47%42.71%2011年8月中旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比17.1417.0616.9312.040.43%1.21%42.33%2011年8月上旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比17.0617.0516.9311.840.10%0.77%44.06%2011年7月下旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比17.0517.1516.2411.61-0.58%4.94%46.87%2011年7月中旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比17.1516.9315.3311.011.27%11.82%55.72%2011年7月上旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比16.9316.2414.9010.574.24%13.65%60.22%2011年6月下旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比16.2415.3314.1810.245.93%14.52%58.64%2011年6月中旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比15.3314.9013.7310.222.92%11.67%50.08%2011年6月上旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比14.9014.1813.5310.225.04%10.08%45.83%2011年5月下旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比14.1813.7313.4710.243.30%5.30%38.58%2011年5月中旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比13.7313.5313.4310.271.46%2.21%33.74%2011年5月上旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比13.5313.4713.4410.320.48%0.67%31.16%2011年4月下旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比13.4713.4313.4710.430.26%0.02%29.17%2011年4月中旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比13.4313.4413.4710.36-0.07%-0.28%29.69%2011年4月上旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比13.4413.4713.3410.50-0.17%0.77%28.06%2011年3月下旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比13.467413.472913.3610.71-0.04%0.78%25.74%2011年3月中旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比13.4713.3413.3711.000.99%0.74%22.51%2011年3月上旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比13.3413.3613.5411.21-0.17%-1.50%18.97%2011年2月下旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比13.3613.3712.9711.52-0.08%3.00%16.05%2011年2月中旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比13.3713.5412.9311.74-1.26%3.45%13.92%2011年2月上旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比13.5412.9712.9411.524.39%4.65%17.57%2011年1月下旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比12.9712.9312.9111.660.36%0.49%11.32%2011年1月中旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比12.9312.9412.8611.71-0.11%0.49%10.41%2011年1月上旬猪肉（精瘦肉）价格比较本旬价格上旬价格上月同旬去年同旬旬比环比同比12.9412.9112.8811.770.24%0.48%9.91%数据来源：国家发展改革委价格监测中心更多信息请访问：中国价格信息网-农产品价格。
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