俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。
北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。
餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。鸭血豆腐汤材料： 北豆腐1/4块、鸭血1小块、小白菜3个、香油、盐、鸡精；作法1.北豆腐冲洗整洁，托1cm的正方形小块；鸭血冲洗后，小块1cm的正方形小块；2.把小白菜叶子一片片掰开，冲洗整洁；小白菜叶放进开始中杨世一下，捞起；3.另换水，杨世鸭血块（除去血腥味儿）；再行换水，把北豆腐杨世一下；4.砂锅中放适量水，放入北豆腐和鸭血，开始熬；杨世完了的小白菜，磨碎可用；5.锅进后，熬5分钟豆腐几乎煮熟，放进磨碎的小白菜；6.放进盐、鸡精、香油各适度；调味，盛出才可；包菜煎饼材料：圆白菜150克，玉米面(朱)250克，鸡蛋1个，虾皮50克，食盐一小勺，配料1小勺，胡椒粉少许，辣椒粉少许作法：1.鸡蛋1只覆没，特少许胡椒粉和辣椒粉和盐，滴少许配料配料。2.特虾皮和玉米面，圆白菜托细丝，重新加入面粉纸，加热均匀分布。
3.不粘锅烧热后，滴少许油，放入面粉纸，小火快煮，垫上锅盖略为蒸一下，这样煮的更慢。4.一面煮煮后，相反煮煮才可。
丝瓜炒面筋材料：丝瓜、油面筋，胡萝卜、姜、蒜、干辣椒，盐、高汤（没就用鸡精兑水）作法：1、丝瓜托滚刀块，胡萝卜切片。2、辣椒姜切丝，蒜拍碎。
3、锅里放油，炒香姜蒜红辣椒。4、放进丝瓜，胡萝卜，油炸皆，敲三汤勺高汤，没就用鸡精兑水。
5、放进油面筋，翻匀，油面筋不会吸食汤汁。放盐调味才可。
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