人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。
光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。
我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。
洋葱炒鸡蛋作法：1.洋葱托细条，鸡蛋磕进碗里，液几滴酒，水煮搅打均匀分布2.热油锅，推倒入洋葱煸炒至出有香味，把洋葱拔到一旁，放入鸡蛋液3.翻炒至蛋液全部凝结，加入适量生抽，翻炒均匀分布才可，撒点葱花不会更香皮蛋拌黄瓜材料：黄瓜350g 皮蛋1个 白糖适度 老干妈油辣椒适度 盐适量 香醋适度 蒜末适度作法：1、黄瓜洗涤后拍电影碎成段后重新加入2克盐配料静置半小时2、皮蛋去泥后洗涤去壳托小粒3、碗中重新加入30毫升鲜酱油和一小勺老干妈油辣椒4、重新加入香醋和白糖调匀后再行和蒜末配料5、把黄瓜捞出，重新加入皮蛋打碎，把调料淋上才可擂椒茄子材料：长茄子1个 红辣椒2个 青尖椒3个 蒜4个 香菜少量 盐适量 糖适度 蒸鱼豉油适度 花椒适度 橄榄油适度 蚝油适度作法：1、茄子洗涤去蒂，切菱型花刀2、蒸锅坐水烧开，将茄子放进蒸锅蒸20分钟，蒸好后放入沥丢弃茄子盘中的汤，将茄子片晾凉3、青红辣椒切片，蒜拍破4、青红辣椒和蒜一起放进蒜臼子，放进少许盐，捣成泥5、香菜洗涤，小块末放进椒泥中6、重新加入2大勺蒸鱼豉油、盐、糖、一大勺耗油7、锅中进25克冷橄榄油扔进适度花椒，小火煮至花椒出有香味，呈圆形深棕色8、将油趁热于隔年筛网放入辣椒泥中，搅匀蒸擂椒酱9、将百步椒酱放入茄子中，马利亚香菜才可酸辣腰耳根材料：腰耳根150克 植物油15毫升 盐适量 蒜2瓣 姜2片 腊红椒一个 生抽15毫升 米醋10毫升 白糖7克作法：1、这是买了的折耳根，去除杨家的，恰成寸段洗涤2、洗涤的折耳根用适度的盐，腌渍一会，大约10分钟3、蒜、姜、腊红椒，小块碎末，缴在碗里4、橄榄油放饭勺里，小火冷却至起火5、趁热将油放入调料碗里6、再行放进生抽、米醋、白糖，加热均匀分布7、腌渍的则耳根控掉水分，取出盘中，将徵好的料汁放入，不吃的时候配料才可#皮蛋#洋葱炒鸡蛋#擂椒茄子珍藏2.热油锅，推倒入洋葱煸炒至出有香味，把洋葱拔到一旁，放入鸡蛋液3.。
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